Hoe te gepaneerde Varkenskoteletten Kook in Extra Virgin Olive Oil

De rijke, fruitige smaak van hoge-kwaliteit extra vergine olijfolie prachtig aanvulling op de tender sappigheid en delicate scherpte van gepaneerde karbonades. Verschroeiende de korst op middelhoog vuur is de sleutel tot de ontwikkeling van zowel de knapperige textuur en rijke smaak van het paneren. Extra vergine olijfolie staat de uitdaging aan met een hoog rookpunt -. Of de temperatuur waarop het begint te roken en te proeven
verschroeide wat je nodig hebt
Salt
Pepper
Pie platen
Milk
Egg
Whisk
Brood kruimels of bloem
Specerijen naar smaak
Fork
Rooster of platter
Skillet
Tongs YouTheater -Lees thermometer
instructies

1. Seizoen beide zijden van de karbonades royaal met zout en peper.
   

2. Vul de bodem van een taart plaat met melk. Voeg een ei en klop het tot een gladde massa.
   

3. Vul een tweede taart plaat met een dikke laag van broodkruim of bloem. Kruiden naar smaak toe te voegen. Gebruik een verpakte mix of maak je eigen. Citroen peper, salie, rozemarijn en oregano werken goed samen als doen chilipoeder, koriander, knoflookpoeder en tijm of kerriepoeder, komijn en kurkuma. Roer de smaakmakers in het paneren met uw vingers of een vork.
   

4. Dompel een karbonade in de melk en eimengsel. Houd het boven de taart plaat voor een seconde of twee, zodat het overtollige vloeistof riool af.
   

5. Doe de karbonade in de helemaal gepaneerd en druk zachtjes naar beneden. Draai het over en druk weer naar beneden, klopte de top lichtjes naar het paneren hechten helpen. Dompel de karbonade terug in de vloeistof en paneren een tweede keer voor een dikkere coating, en zet het opzij op een rooster of een schotel. Herhaal dit met de resterende karbonades.
   

6. Giet genoeg extra vergine olijfolie in een zware koekenpan royaal vacht van de bodem. Verhit de olie op middelhoog vuur tot u een lichte glans over de top kan zien.
   

7. Schuif de karbonades in de hete olie, en let niet te verdringen de pan. Kook de karbonades, zonder ze te verplaatsen gedurende drie tot vijf minuten, afhankelijk van de dikte van de karbonades.
   

8. Draai de karbonades met een tang om te voorkomen dat aanprikken van hen en kook ze voor een ander 5-7 minuten of tot een instant-lezen thermometer registers ten minste 135 graden Fahrenheit. Laat de karbonades rusten gedurende 5 tot 10 minuten, of tot ze hun veilige interne temperatuur van 145 F.
   bereiken