Hoe lang moet je varkenskarbonades zonder been van 2,5 cm dik koken?

Om karbonades zonder bot van 2,5 cm dik te bereiden, heb je doorgaans het volgende nodig:

Op het fornuis: Verhit een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg olie toe. Bak de karbonades 2-3 minuten per kant, of tot de buitenkant mooi bruin is. Zet het vuur middelhoog en dek de koekenpan af. Kook nog eens 8-10 minuten, of tot de interne temperatuur van de karbonades 145 graden Fahrenheit bereikt (gecontroleerd met een vleesthermometer).

In de oven: Verwarm de oven voor op 400 graden Fahrenheit. Bekleed een bakplaat met bakpapier. Leg de karbonades op de bakplaat en breng op smaak met zout en peper. Bak gedurende 15-20 minuten, of tot de interne temperatuur van de karbonades 145 graden Fahrenheit bereikt (gecontroleerd met een vleesthermometer).

De exacte kooktijd kan variëren afhankelijk van de dikte en het aantal van de karbonades, evenals de specifieke warmtebron. Het is belangrijk om ervoor te zorgen dat de interne temperatuur 145 graden Fahrenheit bereikt om de voedselveiligheid te garanderen. Gebruik altijd een vleesthermometer om de interne temperatuur te controleren voor het beste resultaat.