Hoe lang kook je een varkensgebraad van 1,7 pond in de oven op 425?

De kooktijd voor een varkensgebraad varieert afhankelijk van de grootte en vorm van het braadstuk, het stuk vlees en of het met of zonder bot is. Bovendien kunnen de oventemperaturen variëren, dus het is belangrijk om een ​​oventhermometer te gebruiken om nauwkeurige temperatuurmetingen te garanderen.

Dat gezegd hebbende, is een algemene richtlijn voor het bereiden van een varkensgebraad van 1,7 pond in een oven die is voorverwarmd tot 220 °C ongeveer 25-30 minuten per pond. Dit zou een totale kooktijd betekenen van ongeveer 44-51 minuten voor een varkensgebraad van 1,7 kg.

Het is echter van cruciaal belang om de interne temperatuur van het braadstuk te controleren met behulp van een vleesthermometer om er zeker van te zijn dat het de gewenste gaarheid heeft bereikt. De veilige interne temperatuur voor gekookt varkensvlees is 63°C (145°F), zoals aanbevolen door de USDA. Om dit te bereiken, steekt u de vleesthermometer in het dikste deel van het braadstuk, waarbij u bot of vet vermijdt.

Houd er rekening mee dat de kooktijden kunnen variëren, dus het is essentieel om de interne temperatuur van het braadstuk een paar minuten vóór de geschatte kooktijd te controleren om nauwkeurigheid te garanderen en te gaar koken te voorkomen. Te gaar koken kan resulteren in droog en taai vlees.