Is het veilig om varkenslende een nachtje te laten afkoelen en dan te koken?

Het is niet veilig om varkenslende een nacht op een koele kamertemperatuur te laten staan ​​en vervolgens te koken. Varkensvlees is een bederfelijk voedsel dat gemakkelijk kan bederven bij temperaturen tussen 40°F en 140°F. Als u het gedurende langere tijd op een koele kamertemperatuur laat staan, kunnen bacteriën zich vermenigvuldigen tot onveilige niveaus, waardoor het risico op door voedsel overgedragen ziekten toeneemt.

Varkensvlees mag maximaal twee uur op kamertemperatuur worden bewaard voordat het moet worden gekoeld of gekookt. Als u van plan bent de varkenslende de volgende dag te bereiden, moet u deze een nacht in de koelkast bewaren en binnen één tot twee dagen koken voor de beste kwaliteit en veiligheid.