Waar komen Phrase-karbonades en appelmoes vandaan?

Er zijn verschillende theorieën over de oorsprong van de uitdrukking karbonades en appelmoes, maar de meest populaire dateert uit het begin van de 20e eeuw.

Tijdens de Eerste Wereldoorlog werd de term gebruikt als denigrerend jargon voor de Britse Tommy-soldaten. Volgens die versie werden de Britse soldaten, telkens wanneer ze samen met vrouwelijke verpleegsters met appelmoes liepen, 'Pork Chops and Apple Sauce' genoemd. Later begonnen de Duitsers de uitdrukking te gebruiken als een bespotting tegen de Tommies.

Een andere versie van de uitdrukking varkenskarbonades en appelmoes ontstond ook vanwege de Duitse soldaten. Sommige mensen geloven dat de uitdrukking begon als een verwijzing naar het feit dat de Duitsers de voorkeur gaven aan karbonades en appelmoes als onderdeel van hun dagelijkse voeding.

Ten slotte brengen sommige mensen de zin in verband met een appelmoesrecept waarin varkenskarbonades nodig waren. Omdat het recept zo uniek en interessant was, kan het ertoe hebben geleid dat mensen zeiden:"Oh, dat is een karbonade met appelmoes" als iets vreemd of ongewoon klonk.