Is het veilig om vacuümverpakt varkensvlees te koken als het meer dan een week oud is?

Vacuümverpakt varkensvlees kan veilig tot 10 dagen bewaard worden in de koelkast bij een temperatuur van 40°F of lager. Het is echter belangrijk om het varkensvlees te controleren op tekenen van bederf voordat u het gaat koken. Als het varkensvlees een zure geur heeft, slijmerig aanvoelt of van kleur is veranderd, mag het niet worden gekookt.

Om vacuümverpakt varkensvlees te bereiden, moet u het uit de verpakking halen en in een pan met kokend water plaatsen. Breng het water aan de kook en kook het varkensvlees gedurende 10 minuten per pond. Zodra het varkensvlees gaar is, kan het onmiddellijk worden geserveerd of in de koelkast worden bewaard voor later gebruik.

Het is belangrijk op te merken dat vacuümverpakt varkensvlees dat is geopend binnen drie dagen moet worden gekookt.