Op welke temperatuur bak je karbonades?

De ideale baktemperatuur voor karbonades ligt tussen 175 en 190 °C. Om ervoor te zorgen dat de karbonades goed en gelijkmatig gaar worden, gebruikt u een vleesthermometer om de interne temperatuur te controleren. De interne temperatuur van de karbonades moet minstens 63°C bedragen voordat ze uit de oven worden gehaald.