Hoe lang kan ongekookt varkensvlees buiten blijven?

Volgens het Amerikaanse ministerie van Landbouw (USDA) mogen bederfelijke voedingsmiddelen, inclusief ongekookt varkensvlees, niet langer dan twee uur op kamertemperatuur worden bewaard om de groei van schadelijke bacteriën te voorkomen. Daarna moet het voedsel worden weggegooid of in de koelkast worden bewaard. Om de voedselveiligheid te garanderen, kun je ongekookt varkensvlees het beste binnen twee uur na aankoop koken of in de koelkast bewaren, of het uit de koelkast halen.