Is het oké om groenten na rauw vlees op dezelfde snijplank te snijden?

Nee, het wordt niet aanbevolen om groenten na rauw vlees op dezelfde snijplank te snijden. Dit kan leiden tot kruisbesmetting, waarbij bacteriën uit het rauwe vlees kunnen worden overgedragen op de groenten. Dit kan door voedsel overgedragen ziekten veroorzaken, vooral als de groenten niet goed gaar zijn.

Om kruisbesmetting te voorkomen kun je het beste aparte snijplanken gebruiken voor rauw vlees en groenten. Als u slechts één snijplank heeft, moet u deze grondig wassen en desinfecteren met een bleekmiddel of antibacteriële zeep voordat u deze gebruikt om groenten te snijden.