Hoe Deep Fry Kalkoenen Met Knoflook Boter

Het vakantiepark traditie van vroeg opstaan ​​om een ​​kalkoen voor uren langzaam bakken in de oven bereiden nog steeds opgaat voor veel gezinnen. Echter, de afgelopen jaren een ander alternatief voor het koken kalkoen heeft opgedaan in populariteit. Frituren de vogel niet alleen bezuinigingen drastisch op de hoeveelheid tijd die het kost om te koken, maar resulteert ook in een verrassend zacht en sappig hoofdgerecht. Het injecteren van de kalkoen met knoflookboter voordat frituren brengt een geheel nieuw niveau van smaaksensatie deze traditionele vakantie gerecht.
Wat je nodig hebt
Turkije, van 10 tot 15 pond.
Turkije friteuse
5 tot 6 liter water
schone doek of papieren handdoeken
1 kopje gesmolten boter
2 theelepels. knoflookpoeder
1 eetl. Kosher zout
1/2 theelepel. uipoeder
Pluimvee injector
5-6 liter arachideolie
Cookie sheet
Dienblad
Voorsnijmes
instructies

1. Neem de kalkoen uit de koelkast minstens 90 minuten vóór het koken. De kalkoen moet volledig worden ontdooid en bij kamertemperatuur, voorafgaand aan het begin van het frituren proces.
   

2. Bepaal precies hoeveel olie nodig zal zijn om de vogel te koken door het plaatsen van de kalkoen in de lege, onverwarmde friteuse. Voeg genoeg water om volledig te bedekken de vogel en hebben 1 inch extra vloeistof. Verwijder de kalkoen en meten hoeveel water er nog in de friteuse. Dit zal de hoeveelheid pinda-olie nodig om de vogel te frituren zijn.
   

3. Pat de kalkoen met een schone doek of met keukenpapier totdat het volledig droog is. Hoe droger de vogel zal het minder olie spatten als het IT-ondergedompeld in de friteuse.
   

4. Smelt 1 kop boter in een kleine kom in de magnetron of in een pan op het fornuis top . Voeg de knoflook poeder, zeezout en ui poeder. Meng goed en laat het iets afkoelen voordat het gieten van het botermengsel in de pluimvee-injector.
   

5. injecteren de kalkoen, op verschillende locaties, met de boter, knoflook, zout en ui poeder mengsel met behulp het pluimvee injector. De injectieplaatsen moet elk ongeveer 4 of 5 naast elkaar. Zorg ervoor dat de vogel zo grondig en gelijkmatig te injecteren mogelijk. Laat de kalkoen zitten bij kamertemperatuur gedurende ten minste een uur.
   

6. Giet pinda-olie in de friteuse en verwarm het tot 350 graden Fahrenheit ..
   

7. Mount de kalkoen ondersteboven op de friteuse rek. De nek van de kalkoen moet naar de onderkant van de friteuse. Met behulp van ovenwanten, langzaam en voorzichtig onderdompelen de kalkoen in de hete olie. De olietemperatuur zal licht afnemen zodra de kalkoen wordt ondergedompeld, zodat je kan hebben om te zetten tot de brander om de olie terug te keren naar 350 graden. Zodra de olie terug naar de gewenste temperatuur, zet het vuur 350 graden terwijl de kookt kalkoen handhaven. Laat 3 1/2 minuten per pond om de vogel te koken. De huid kalkoen zal donkerbruin zijn wanneer de kalkoen wordt gedaan.
   

8. Haal de kalkoen uit de friteuse met behulp van ovenwanten aan het rek te behandelen. Leg voorzichtig de kalkoen ondersteboven (de borst naar beneden) op een bakplaat en laat het 30 minuten afkoelen. Draai de kalkoen over, overbrengen naar een schotel, dan snijden en serveren.