Hoe schoon & Bereid een Mourning Dove (5 stappen)

Rouw duiven zijn kleine vogels die weinig vlees hebben op de meeste van hun lichaam, maar het rouwen duif borsten kan een smakelijke maaltijd voor te maken. Leer te snijden, schoon en de voorbereiding van de rouw duif en genieten van een heerlijke maaltijd.
Wat je nodig hebt
Grote schaar
Thin mes
instructies

1. Verdeel de duif in het bijzijn van je met het hoofd afgekeerd van u en de vleugels uit naar de kant. Knip van de vleugels met een paar scherpe, grote schaar. Snijd zo dicht mogelijk bij het lichaam als je kunt om de vleugels, die weinig houden om geen vlees te verwijderen.
   

2. Pak de onderkant van de vogel met de ene hand en de rug met de andere. Brei de vingers van je onder de hand tot u het borstbeen en klem uw vingers zo strak als je kunt rond dat bot.
   

3. Trek je handen uit elkaar, het trekken van de borst in de ene richting en de rest van de vogel in de andere. Draai de pols van de hand houden van het bot iets naar een betere scheur te krijgen. Zolang je hard genoeg trekken, zult u worden gelaten met de borst slechts in één hand. Gooi de rest van de vogel, want het houdt weinig tot geen vlees.
   

4. Pluk de veren en gooi ze naar de borst met de huid intact te onthullen. Als u niet van plan om de huid te eten, niet de moeite plukken van de veren. Gewoon schil de huid weg van de borst met uw vingers of met een dun mes.
   

5. Bewaar de borst in de koelkast of diepvriezer totdat je klaar bent om te eten zijn. Er zijn een verscheidenheid van recepten die u kunt gebruiken, zoals marineren, grillen of bakken. De duif vlees is vergelijkbaar met kip.