Wat is verticale coördinatie in de pluimveesector?

Verticale coördinatie in de pluimvee-industrie verwijst naar de integratie en coördinatie van verschillende fasen van het productieproces, van het fokken en uitkomen tot verwerking en distributie, onder één managementstructuur. Deze integratie zorgt voor grotere efficiëntie, kwaliteitscontrole en kosteneffectiviteit in de hele supply chain.

Hier volgt een overzicht van de fasen die betrokken zijn bij verticale coördinatie in de pluimvee-industrie:

1. Kweken en uitkomen:

- Fokkerijbedrijven ontwikkelen specifieke genetische pluimveelijnen voor vlees-, eierproductie en andere gewenste eigenschappen.

- Broederijen kopen bevruchte eieren van fokbedrijven of onderhouden hun eigen vermeerderingskoppels en broeden de eieren uit om kuikens te produceren (vleeskuikens voor de vleesproductie of jonge kippen voor de eierproductie).

2. Vleeskuikenproductie:

- Vleeskuikens worden grootgebracht in gespecialiseerde vleeskuikenstallen onder gecontroleerde omgevingsomstandigheden.

- Boeren zorgen voor voer, water en noodzakelijke medicijnen om een ​​goede groei en gezondheid van de vogels te garanderen.

- Er worden regelmatige monitoring- en beheerpraktijken gevolgd om de groei te optimaliseren en ziekten te voorkomen.

3. Verwerking:

- Zodra de vleeskuikens het gewenste gewicht hebben bereikt, worden ze naar verwerkingsfabrieken getransporteerd.

- In de verwerkingsfabrieken worden de vleeskuikens geslacht, ontvederd, van de ingewanden ontdaan en in verschillende delen gesneden.

- Vervolgens wordt het vlees gekoeld, verpakt en klaargemaakt voor distributie.

4. Eierproductie:

- Hennen, jonge hennen, worden grootgebracht in gespecialiseerde leghokken voor de eierproductie.

- Ze krijgen een gecontroleerde omgeving, goede voeding en verlichting om de legprestaties te optimaliseren.

- De gelegde eieren worden dagelijks verzameld, gesorteerd op kwaliteit en verpakt voor distributie.

5. Voerproductie:

- Veel verticaal geïntegreerde pluimveebedrijven hebben ook hun eigen voerfabrieken om voer op maat voor hun vogels te produceren.

- De voerfabrieken combineren verschillende ingrediënten zoals granen, eiwitten, vitamines en mineralen om voedzame en uitgebalanceerde diëten voor het pluimvee te creëren.

6. Distributie en marketing:

- Het verwerkte pluimveevlees en de eieren worden via het distributienetwerk van het bedrijf gedistribueerd naar verschillende winkels, supermarkten, restaurants en foodservicebedrijven.

- Het verticaal geïntegreerde bedrijf kan een eigen marketingteam hebben om zijn producten bij consumenten te promoten en op de markt te brengen.

7. Afvalbeheer:

- Er worden goede afvalbeheerpraktijken geïmplementeerd om de veilige verwijdering van pluimveeafval, zoals mest en afvalwater, te garanderen en de impact op het milieu te minimaliseren.

Door het pluimveeproductieproces verticaal te coördineren, krijgen bedrijven meer controle over de kwaliteit, consistentie en efficiëntie van hun activiteiten, wat leidt tot een hogere productiviteit en winstgevendheid terwijl ze voldoen aan de eisen van de consument.