Wat is een schouwer in pluimveebeheer?

Bij pluimveebeheer is een schouwer een apparaat of machine die wordt gebruikt om de binnenkant van een ei te onderzoeken met behulp van licht. Door schouwen wordt de kwaliteit, het ontwikkelingsstadium en de aanwezigheid van eventuele afwijkingen in het ei bepaald. Het houdt in dat je het ei voor een felle lichtbron houdt en de interne structuur ervan observeert, zoals de dooier, de luchtcel en het eiwit (wit).

Door het schouwproces kunnen boeren, managers van broederijen en kwaliteitscontrolepersoneel beoordelen of eieren geschikt zijn voor uitbroeden of consumptie. Door het ei te belichten kunnen ze verschillende aspecten identificeren, waaronder:

1. Vruchtbaarheid: Door schouwen wordt bepaald of een ei vruchtbaar of onvruchtbaar is. Vruchtbare eieren laten de ontwikkeling van het embryo en de bloedvaten zien, terwijl onvruchtbare eieren er helder uitzien en geen zichtbare tekenen van ontwikkeling vertonen.

2. Embryo-ontwikkeling: Tijdens de incubatieperiode maakt schouwen het mogelijk de groei en ontwikkeling van het embryo in het ei te volgen. Boeren kunnen de voortgang van het embryo observeren en zorgen voor de juiste omstandigheden voor een succesvolle uitkomst.

3. Luchtcelgrootte: De grootte en locatie van de luchtcel aan het stompe uiteinde van het ei kan worden beoordeeld door middel van schouwen. Een kleine, gecentraliseerde luchtcel duidt op een vers en kwalitatief hoogstaand ei.

4. Dooierpositie: De positie van de dooier in het ei is ook zichtbaar door middel van schouwen. Een goed gecentreerde dooier duidt op een ei van goede kwaliteit, terwijl een dooier die vrij beweegt of uit het midden lijkt, van mindere kwaliteit kan zijn.

5. Eierschaalkwaliteit: Met schouwen kunnen eventuele scheuren, breuken of defecten in de eierschaal worden opgespoord die de kwaliteit en bewaarbaarheid van het ei kunnen beïnvloeden.

6. Bloedvlekken: Sommige eieren kunnen kleine bloedvlekken vertonen als gevolg van gescheurde bloedvaten tijdens de eivorming. Door schouwen kunnen eieren met overmatige of grote bloedvlekken worden geïdentificeerd, wat hun verkoopbaarheid kan beïnvloeden.

Door regelmatig eieren te schouwen tijdens de incubatie kunnen boeren en exploitanten van broederijen de voortgang en levensvatbaarheid van de ontwikkeling van embryo's monitoren, onvruchtbare of beschadigde eieren verwijderen en eieren selecteren die geschikt zijn om uit te komen of verder te worden verwerkt. Het is een cruciale kwaliteitscontrolemaatregel in de pluimveesector, die de productie van gezonde kuikens en hoogwaardige consumptie-eieren garandeert.