Crema de leche in een recept?

Crema de leche is een soort zware room die populair is in de Latijns-Amerikaanse keuken. Het is gemaakt van verse melk die is verwarmd en vervolgens is afgeroomd. Het resultaat is een dikke, romige vloeistof met een hoger vetgehalte dan gewone melk. Crema de leche wordt vaak gebruikt in soepen, stoofschotels en sauzen, maar ook in desserts.

Hier zijn enkele recepten waarin crema de leche wordt gebruikt:

Mexicaanse maïssoep: Deze soep is gemaakt met verse maïs, bouillon en groenten. Aan het eind wordt Crema de leche toegevoegd om het een rijke en romige textuur te geven.

Sopa de Pollo y Arroz: Dit Peruaanse gerecht is een kip- en rijstsoep die is gemaakt met een verscheidenheid aan groenten. Crema de leche wordt aan de soep toegevoegd om hem een ​​romige textuur te geven en om smaak toe te voegen.

Churros met Salsa de Chocolate: Deze Spaanse gebakjes zijn gemaakt van gebakken deeg dat is omhuld met suiker. Ze worden vaak geserveerd met een chocoladesaus gemaakt van crema de leche en chocoladestukjes.

Tres Leches-taart: Deze Mexicaanse cake is gemaakt met drie soorten melk:verdampte melk, gecondenseerde melk en crema de leche. De cake is vochtig en luchtig en heeft een zoete en romige smaak.