Wat is de textuur van een quiche?

De textuur van een quiche kan variëren afhankelijk van de gebruikte ingrediënten en de bereidingswijze, maar wordt over het algemeen gekenmerkt door een zachte en romige vulling die wordt omhuld door een knapperige of schilferige korst. De vulling wordt meestal gemaakt met eieren, melk of room en kaas, en kan een verscheidenheid aan andere ingrediënten bevatten, zoals groenten, vlees en zeevruchten. De korst wordt meestal gemaakt van een mengsel van bloem, boter of bakvet en water of melk, en wordt vaak voorgebakken voordat hij wordt gevuld en gebakken met de vulling. Het resultaat is een gerecht met een gladde en rijke vulling die contrasteert met de knapperige of schilferige korst.