Wat zijn kweepeertaartjes?

Kweepeertaarten zijn traditionele Engelse desserts gemaakt met kweepeerfruit. De kweepeervrucht is een gele, geurige vrucht die verwant is aan de appel en peer. Het wordt vaak gebruikt in jam, gelei en taarten vanwege de zoete en lichtzure smaak. Om een ​​kweepeertaart te maken, wordt de kweepeervrucht eerst geschild, ontkernd en in plakjes gesneden. Vervolgens wordt het gekookt met suiker en kruiden totdat het een dikke, jamachtige vulling wordt. Deze vulling wordt vervolgens in een bladerdeegschaal gedaan en gebakken totdat de korst goudbruin is. Kweepeertaartjes worden vaak geserveerd met slagroom of vla.