Geroosterde bot met een Orange Glaze (6 stappen)

Broiled bot is een snel en eenvoudig gerecht met zoveel topping mogelijkheden. Roosteren geeft de vis een korstje terwijl de sappigheid van het vlees. De zoetheid en tang van een oranje glazuur aanvulling bot's witte, schilferige, milde vlees. De diepte van de smaak van een glazuur zal indruk die uw gerecht te proeven. Zodra je de basisprincipes van het roosteren en glas naar beneden, zul je een hele wereld van zeevruchten koken mogelijk te krijgen.
Wat je nodig hebt
Sinaasappelen
Zester of rasp
aluminiumfolie of bakpapier
Bakplaat
Nonstick spuiten
Zout en peper
Extra smaakstoffen
Koken borstel of lepel
instructies

1. Bepaal de hoeveelheid glazuur u wilt, dan giet triple dat bedrag sinaasappelsap in een zware bodem pan. Voor de beste resultaten, gebruik vers sap en voeg schil uit de schil. Breng het sap aan de kook op hoog vuur, zet het vuur laag tot matig.
   

2. Verwarm de oven grill.
   

3. Leg een vel folie of bakpapier op een bakplaat en smeer deze lichtjes met anti-aanbak spray. Plaats de bot filets op de beklede bakplaat, de huid naar beneden.
   

4. Voeg smaakstoffen, zoals zout en peper, naar het sinaasappelsap. Voor een zoetere voorbereiding, roer in honing of bruine suiker; voor een hartige glazuur, meng in een beetje sojasaus, balsamico azijn of Dijon mosterd. Voeg fijngesneden of vlokken chipotle of andere peper voor een kruidige glazuur.
   

5. Verminder het sinaasappelsap totdat het bereikt een dikke, stroperige consistentie. Borstel of lepel het glazuur over de toppen van de vis, die het gehele oppervlak. Zet de bakplaat in de oven, zodat het oppervlak van het bot is 5 inch onder het verwarmingselement.
   

6. Broil de bot voor vier tot zes minuten. Het is zodra het vlees is ondoorzichtig en schilferige helemaal door gedaan. Vis moet worden gekookt tot een inwendige temperatuur van 145 graden Fahrenheit, maar het is moeilijk om een ​​nauwkeurige lezen op een dunne filet krijgen, zoals bot. Neem het uit de oven en uit de bakplaat snel, zodat het niet te gaar en uitdrogen.