Zalm is een van die vis die is hoog in omega-3 vetzuren die de American Heart Association adviseert eten van minstens twee keer per week

Hoe te gepaneerde Salmon (5 stappen) maken. Samen met de voordelen voor de gezondheid, zalm biedt een heerlijke maaltijd, dat is gemakkelijk te bereiden en snel te koken. Omdat het een relatief uitgesproken smaak voor vis, zalm ondersteunt sterke kruiden zonder te verdwalen in de secundaire ingrediënten. Gepaneerd zalmfilet of steak is een texturally interessante gerecht met tal van variaties te experimenteren met.
Wat je nodig hebt
Papieren handdoeken
Panko of andere paneermeel
Bowl
Zout en peper
Complementaire smaakmakers Heb Plaat
Oil of gesmolten boter
Dijon mosterd (optioneel)
Koken borstel
Bakplaat
aluminiumfolie
instructies

1. Center een oven rek en zet de oven te verwarmen op 375 graden Fahrenheit. Hoewel het meestal de voorkeur aan vis met een hogere warmte koken voor minder tijd, een lagere temperatuur helpt voorkomen dat de paneren van het krijgen verschroeide voordat de vis veilig gaar is.
   

2. Spoel uw zalm steak of filet onder koud stromend water. Zorg ervoor dat er geen weegschaal vast aan het vlees van de vis. Dep het grondig maar voorzichtig droog met keukenpapier.
   

3. Bereid een brood coating voor de zalm. Gebruik broodkruimels als de basis; overwegen Japanse panko voor een krokante paneren. In een kom, meng er wat zout en peper naar smaak. Grof zeezout of zeezout helpt toe te voegen textuur, ook, net als grof gemalen, vers gemalen zwarte peper. Inclusief andere gewenste smaakmakers, zoals geraspte Parmezaanse kaas, tijm, rozemarijn, dille of zelfs fijngehakte pistachenoten of pecannoten. Verdeel de paneren over een bord.
   

4. Coat de zalm naar de paneren stok helpen om het. Voor een smaakvolle optie, meng een beetje olie in Dijon mosterd en borstel een dunne laag over het vlees van de zalm. Om het simpel te houden, volstaat het om de vis te poetsen met koken olie of gesmolten boter. Voor meer substantiële paneren dat gehakte noten omvat, sloeg een ei, dompel de zalm erin en laat de overtollige druppelen uit. Pat het paneren over alle van het vlees.
   

5. Bekleed een bakplaat met aluminiumfolie en een beetje olie aan plakken te voorkomen. Leg de zalm op, de huid naar beneden als je een filet, en zet het in de oven. Bak totdat het vlees ondoorzichtig tot half en schilfers snel wanneer gedrukt met een vork. Afhankelijk van de dikte van de steak of filet, verwachten dat het ergens te nemen in de buurt van 20 minuten.