Hoe te Panfish in de oven

Panfish praktisch smeekt om een ​​gietijzeren pan. & Quot; Panfish & quot; verwijst naar een eetbare vis die comfortabel past in een koekenpan met zonnebaars, gele baars, rivierdonderpad en crappie vallen in de categorie Panfish vaakst. De term & quot; panfish & quot; waarschijnlijk afkomstig is van het gebruik van een gietijzeren koekenpan op een open vlam te klein, vers gevangen zoetwatervis direct aan de oever van het meer of rivier te koken, maar u kunt panfish in een oven-safe pan koken. U geniet ook meer mogelijkheden met oven roosteren dan pan-bakken, omdat je meer ruimte om andere ingrediënten toe te voegen.
Wat je nodig hebt
Whole gekleed panfish
Groenten (optioneel) Stock-, bouillon of water
Papieren handdoeken
Kitchen knife (optioneel)
Fat
Kosher zout
vers gemalen zwarte peper
instructies

1. Verwarm de oven voor op 350 graden Fahrenheit. Voeg eventueel gehakte groenten die je wilt om te koken met de panfish om een ​​ondiepe ovenschaal in een gelijkmatige laag. Kies groenten die ongeveer 20 minuten duren om te koken te beëindigen, zoals tomaten, knoflook, paprika en uien.
   

2. Giet 1 of 2 eetlepels voorraad, bouillon of water in de pan met de groenten. Gebruik net genoeg om stoom te maken tijdens het koken. Voeg aromatische ingrediënten zoals gehakte kruiden of schijfjes citroen in de pan.
   

3. Spoel de panfish met koud stromend water en dep het droog met keukenpapier, met behulp van uw vinger voor het reinigen van de holte. U kunt het hoofd te verwijderen, indien gewenst, door te snijden door beide zijden van de vis net achter de kieuwen met een keukenmes.
   

4. Coat de panfish met vet en seizoen binnen te proeven en met zeezout en versgemalen zwarte peper. Leg de panfish op de top van de groenten in de pan.
   

5. Bak de panfish op de middelste rek voor 15 tot 20 minuten per pond. Panfish meestal gewicht slechts ongeveer 1 pond, zodat ze koken door zonder te hoeven worden omgedraaid.