Hoe te Pan-Fry Blackened Tarbot

Tarbot is gerelateerd aan de beter bekende bot, het produceren van vergelijkbare dunne witte filets. Vlees van de vis is helder wit, relatief stevige en schilfers af in grote stukken op de juiste wijze gekookt. Tarbot heeft een milde, niet-te-fishy smaak die een breed scala van preparaten en begeleidingen ondersteunt. Voor een bolder gerecht met enkele kick, bekladden de tarbot. Pan-braden is een goede methode van voorbereiding, omdat droog koken methoden, zoals het bakken of grillen lenen zich gemakkelijk gaar en uitdrogen van de vis.
Wat je nodig hebt
Papieren handdoeken
Grote kom of ovenschaal
Milk
Plastic wrap
bloem voor alle doeleinden
Blackening kruiden
2 grote platen
Grote koekenpan
Koken olie
ongezouten boter
Spatel
Fork
instructies

1. Spoel beide zijden van de tarbot filets onder koud stromend water. Dep ze droog voorzichtig met schoon keukenpapier.
   

2. Leg de tarbot filets plat in een grote kom of ovenschaal. Giet net genoeg melk om volledig te dekken van de stukken. Bedek de schotel met plastic omslag en koel de vis gedurende 30 minuten.
   

3. Bereid een zwarten coating voor de tarbot. Meng bloem voor alle doeleinden en een zwart worden of Cajun kruiden op een groot bord. Als u niet beschikt over zwart worden kruiden, kunt u uw eigen te maken door het mengen van ingrediënten zoals zeezout, vers gemalen zwarte peper, paprikapoeder, knoflookpoeder, ui poeder, chilipoeder en cayennepeper, gemalen koriander, gedroogde tijm en gedroogde oregano smaak. Gebruik deze ingrediënten in ongeveer uniform hoeveelheden, maar wees voorzichtig met de pittige degenen besturen op basis van smaak.
   

4. Haal de schaal met de tarbot uit de koelkast en gooi de plastic verpakking. Beweeg de kom en plaat naast de kachel.
   

5. Coat een grote koekenpan met gelijke delen bakolie en ongezouten boter om te bakken de tarbot. Deze voorkomen plakken, helpen mooi bruin van de vis en door te geven smaak. Verwarm de pan op hoog vuur tot de boter volledig gesmolten en de olie rond rolt snel in de pan.
   

6. Verwijder de tarbot filets van het gerecht een tegelijk. Houd ze verticaal over het gerecht, waardoor alle overtollige melk aan afdruipen. Dredge beide kanten in de bloem en zwart worden kruiden -. En voeg vervolgens de filets aan uw koekenpan
   

7. Pan-bak de filets voor ongeveer 2 minuten goudbruin. Flip hen over voorzichtig met een spatel. Temper het vuur tot medium-hoog en pan-bak voor een extra 30 seconden tot 1 minuut, enkel tot het vlees van binnen wordt volledig ondoorzichtig. Test door snijden in het midden van een filet met een vork.
   

8. Neem de tarbot uit de pan snel om te voorkomen dat overkoken. Plaats de zwartgeblakerde filets op een groot bord vol met papieren handdoeken. Laat ze uitlekken voor een minuut voor het opdienen.