Hoe om te koken Bluefish (4 stappen)

Bluefish is een vette, donkere vruchtvlees vis met een sterke smaak. Seafood nieuwelingen vaak dat bluefish smaakt te veel vis. Echter, wanneer gekookt vers, binnen één of twee dagen, dit vraatzuchtige feeder aan de Atlantische kust gemeenschappelijke kan een goede introductie tot echte zeevruchten voor zelfs de meest unadventurous eters zijn. Bluefish is het beste als vers. Vervang het met makreel als het niet. Omgekeerd kunt u Bluefish gebruiken in bijna elke makreel recept.
Wat je nodig hebt
2 tot 5 pond. van bluefish filet, zeer vers en gevild
12 oz. bevroren gemengde groenten (maïs, wortelen, erwten), ontdooid
citroenen, dun gesneden
3 teentjes knoflook, slice
1 kleine ui, gesneden
Tinfoil
Olive of koolzaadolie
Zout en peper
Grill
1 theel. Old Bay
Butter
instructies

1. Leg aluminiumfolie plat op tafel. Jas met een kleine hoeveelheid olie en leg een laag van dun gesneden uien bovenop.
   

2. Season vis. Voeg zout en peper aan beide zijden van de Bluefish, samen met oude Bay kruiden. Leg de filet bovenop gesneden uien en folie. Dek af met de resterende uien en alle knoflook. Top met plakjes citroen en giet op ontdooid groenten. Plaats pats van boter op de gemengde groenten over de lengte van de vis.
   

3. Cover filet met folie. Wikkel de filet in folie door het vouwen van de lange uiteinden omhoog. Vouw de uiteinden van de breedte van de vis. Crimp naar seal, waardoor 1/2 inch van de ruimte.
   

4. Plaats gewikkeld filet op medium hete grill. Koken voor 10 tot 15 minuten. Filets worden gedaan wanneer zij zijn ondoorzichtig. Een 6-oz. portie, met zijden, zal een volwassene dienen.