Wanneer werden gefrituurde garnalen uitgevonden?

De eerste vermelding van gebakken garnalen stamt uit de Song-dynastie (960-1279) in China. Het was tijdens het bewind van de Zuidelijke Song dat een recept genaamd Xiā Rén Guō Bā ("Knapperige Garnalen gewikkeld in beslag") in een kookboek werd opgenomen.