Hoe aan Steam Prawn Cakes

Prawn gebak, ook wel bekend als garnalen cakes, zijn meestal gebakken in olie, maar stomen ze in plaats daarvan sterk vermindert de hoeveelheid vet in de schotel. Prawn taarten vergen doorgaans eieren en brood, zoals broodkruimels of crackers, naar de patty samen te binden. Gefrituurde garnalen cakes ontwikkelen van een korst dat enveloppen het vochtige, kruimelig interieur. Terwijl koken met stoom houdt de garnalen cakes vochtig, zorg om te voorkomen dat afbrokkelende. Gelukkig flipping is niet nodig want je kunt niet bruin garnalen cakes gestoomd, zodat er minder risico van de garnalen gebak uit elkaar te vallen.
Wat je
Wok of soortgelijke pot
Bamboo steamer Need
bladsla
Ingelaste vis turner
borden
instructies

1. over 1 inch water aan de bodem van een pot , zoals een wok, dat biedt een bamboe stoomboot. Plaats de stoombootmand in de pot zodat het waterniveau ver beneden de bodem van de stoombakje. Breng het water aan de kook op middelhoog vuur.
   

2. Lijn de onderkant van de bamboe stoommandje lagen met grote stukken van bladsla, zoals Boston Bibb sla.
   

3. Leg de garnalen gebak in een enkele laag op de top van de slablaadjes. Laat ongeveer 2 inches tussen elke taart om het gemakkelijk om ze te verwijderen maken wanneer ze gaar zijn.
   

4. Stapel de bamboestoomboot manden samen en leg het deksel op de bovenste mand.
   
   

5. Stoom de garnalen gebak over het kokend water gedurende 10 tot 15 minuten, of tot de garnalen, paneren en eieren gaar zijn. Cook garnalen totdat het vlees is ondoorzichtig en de grijze of blauwe kleurstof wordt fel oranje of roze. Voeg meer water gedurende de kooktijd, als dat nodig is.
   

6. Verwijder de stoomboot manden uit de pot. Til de verwelkte blaadjes sla met de garnalen cakes te verwijderen zonder ze te breken. Serveer de garnalen gebak op de sla, of gebruik een sleuven vis turner aan hen over te dragen aan borden.