Hoe te Cajun-Style Lobster Tail (19 Steps) Kook

Mensen zien kreeft als een delicatesse, omdat het heeft meestal een hoog prijskaartje. Kreeft staarten kunnen mensen de schelpdieren goedkoop te genieten. Staarten met verschillende methoden, zoals braden, grillen of bakken gekookt. Cajun-style zeekreeftstaarten bevatten veel verschillende soorten kruiden om het vlees een pittige en lekker smaak. Cajun kruiden verschillen op basis van persoonlijke smaak, maar ze bestaan ​​uit kruiden die samen mengen behagen de smaakpapillen.
Wat je nodig hebt
Gesmolten, ongezouten boter
Cayenne peper
Paprika
Ground zwarte peper
Oregano
Knoflook zout
Bowls
Snijplank
Keuken scharen
Papieren handdoeken
Brush
Broiler pan
Koken thermometer
Citroensap
Olijfolie
Zout-witte peper
Ui poeder
Grote mes
Chili poeder
Ovenschaal
Broiler

1. Verwarm de grill tot 500 graden. Plaats de oven rek, zodat het zit ongeveer 4 inches afstand van de warmtebron.
   

2. Combineer 1 kopje gesmolten, ongezouten boter, met 1 1/2 theelepel. cayennepeper, 1 1/2 theelepel. paprika, 1 theel. gemalen zwarte peper, 1/2 theelepel. oregano en 1/2 theelepel. knoflook poeder. Roer alle Cajun ingrediënten samen in een kleine kom.
   

3. Plaats de kreeft staart op een snijplank met de achterkant van de staart naar u toe. Gebruik schaar te snijden langs de ene kant van de schaal, te beginnen bij het einde tegenover de staart. Snijd de kreeft staart zorgvuldig zodat je niet de hele weg dwars door de kreeft staart. Het doel is gewoon om door de shell bezuinigen helemaal tot aan de staart.
   

4. Knip langs de andere kant van de kreeft staart, het splitsen van de shell naar de staart weer.
   

5. dwars door de staart van de schaal van één van de snede eindigt aan de andere kant. Pak de cut shell en afschilferen van de kreeft staart.
   

6. Spoel de kreeft staart onder koud water. Dep het droog met keukenpapier en bestrijk de boter mengsel over de kreeft staart.
   

7. Plaats de kreeft staart op een grill pan. Braden de kreeft staart drie tot vier minuten als het weegt tussen de 3 en 5 oz. Voeg een tot twee minuten voor elke ounce of kook de kreeft tot het vlees wordt ondoorzichtig en plaats een thermometer koken om de interne temperatuur te controleren totdat het 145 graden bereikt.
   Grill
   

   1. Verwarm de grill voor. Als u een houtskoolgrill gebruiken, laat de houtskool te branden totdat een witte of grijze as vormen.
      

   2. Combineer 1 eetl. citroensap met 1/2 kopje olijfolie. Voeg 1 theelepel. zout, 1 theelepel. paprika, 1/8 theelepel. witte peper en 3 theel. ui poeder om de citroen en olijfolie mengsel.
      

   3. Stel de kreeft staart op een snijplank. Snijd de kreeft staart in de lengte in de helft met een groot mes.
      

   4. Bestrijk de Cajun kruiden op het vlees kant van de kreeft staart.
      

   5. Brush de grill rooster met olijfolie te voorkomen kleven. Temper het vuur tot medium-hoog of te verplaatsen de kolen om een ​​gelijkmatige warmte over de grillplaat te creëren.
      

   6. Leg het vlees kant van de kreeft op de grill. Rijg de kreeft staarten met de Cajun mengsel vaak.
      

   7. Draai de kreeft staarten dan een keer terwijl ze grill. Doorgaan met grill voor 10 minuten of tot de kreeft staarten zijn ondoorzichtig en bereiken 145 graden.
      Oven
      

      1. Verwarm de oven voor op 400 graden.
         
         

      2. Verwijder de onderkant van de schaal met keuken schaar. Knip langs beide zijden van de schelp op het uiteinde tegenover de staart zorgvuldig om te voorkomen dat het snijden van de kreeft vlees. Dwars door de shell van de ene kant naar de andere en til de schaal van de kreeft.
         

      3. Combineer 2 eetl. gesmolten boter met 1 eetl. paprika, 1/4 eetl. cayennepeper, 1/2 theelepel. chilipoeder, 1 tl. zout en 1 theelepel. peper.
         

      4. Plaats de kreeft in een ovenschaal met het vlees naar boven en steek hem in de oven. Bestrijk de kreeft staart met de gesmolten boter en de Cajun kruiden elke twee tot drie minuten voor het beste resultaat.
         

      5. Bak de kreeft staart in de oven tot het ondoorzichtig en stevig wordt. Verwijder de kreeft staart toen het 145 graden bereikt.