Gulf garnalen bereiken grotere maten sneller dan Atlantische garnalen doen. Dit verschil kan ingrijpend zijn - enkele Golf garnalen kunnen alleen geschikt 18 tot 20 om een ​​pond, terwijl sommige Atlantic garnalen tot 500 per pond kunnen hebben. Atlantic garnalen worden daarom steeds vaker gebruikt in de dingen zoals salades, waar ze deel uitmaken van de maaltijd, maar niet de belangrijkste gebeurtenis, terwijl de Golf garnalen hebben de neiging om te worden gebruikt in de dingen zoals garnalen cocktail, waar ze de focus van het gerecht.


Voedsel en Flavor

Golf garnaal kan niet worden verhoogd in de visserij, zoals Atlantic garnalen kan. Dit betekent dat er veel meer variaties bij Gulf garnalen, als smaakversterker een garnaal afhankelijk van wat het at. Atlantic garnalen, daarentegen, zijn vaak verhoogd in visserij onder gecontroleerde omstandigheden, waardoor hun smaak veel voorspelbaarder maakt. Elk Golf garnalen kan beter of slechter smaken dan een Atlantische garnalen, maar de meeste Atlantische garnalen uit dezelfde visserij zal hetzelfde smaken.
Habitat en Flavor

Het leefgebied dat een garnaal rijpt in ook van invloed op zaken als de grootte en de spierspanning. Dit is een van de redenen dat Gulf garnalen zijn zoveel groter dan Atlantic garnalen - gaf aan verdere zwemmen maakt ze groeien tot grotere afmetingen. Dit maakt hen ook stevig te bijten, als de constante zwemmen geeft hen een betere spiertonus.
Prijs

Er is veel meer inspanning die betrokken zijn bij het vangen van de Golf garnalen in het wild dan er in te trekken in een vangst van Atlantische garnalen uit een visserij. Deze inspanning moet worden gecompenseerd, zodat alle betrokkenen om het leven te maken, zodat de Golf garnalen hebben de neiging veel duurder dan Atlantic garnalen te zijn. Wat meer is, hebben de winkels van Gulf garnalen is verslechterd, dat werd gecompenseerd door de regelgeving betreffende hoeveel garnalen een kapitein kan vangen. De lagere aanvoer van garnalen zal daarom verhogen de prijs na verloop van tijd.