Hoe om te koken Voorgebakken Lobster (5 stappen)

Tijdens de Amerikaanse koloniale tijd, kreeft werd geserveerd aan gevangenen, contractarbeiders en de armen. Kreeften werden geplukt uit de kust tot in de vroege jaren 1800. Rond 1850 in Maine, werden valstrikken bedacht voor het vangen van kreeften. Ze werden gevangen en geplaatst in boten, waar de kreeften in tanks in leven werden gehouden. In 1836, het inblikken kreeft begon, en in de late jaren 1800, de waarde van ingeblikte kreeft was hoger dan die van levende kreeft. Vandaag kreeft is nog steeds een delicatesse en voorgekookte kreeft is een handige manier om dit schelpdieren serveren.
Wat je
Grote soeppan nodig
Tang
Knife
3 eetl. boter
Grote bakplaat
2 eetl. olijfolie
Grote koekenpan
instructies

1. Thaw bevroren kreeft nacht in de koelkast minstens 24 tot 36 uur voordat opwarmen. Nadat het is ontdooid, laat de kreeft buiten staan ​​van de koelkast gedurende vijf minuten vóór het koken.
   

2. Breng 6 kopjes water aan de kook in een grote soeppan. Laat de voorgekookte kreeft in de pot en kook voor twee minuten. Dit zal alleen warmte de kreeft door. Niet over-kok, of het vlees zal rubberachtig geworden. Trek de kreeft met een tang en serveer met uw favoriete dressings.
   

3. Opwarmen uw voorgekookt kreeft in een conventionele oven. Verwarm de oven voor tot 400 F. Plaats de kreeft buik en split met een mes in de lengte. Reinig indien nodig.
   

4. Vul de kreeft met 3 el. boter. Leg de kreeft op een bakplaat en bak gedurende vijf minuten.
   

5. Opwarmen kreeft op de kookplaat door eerst 2 eetl. olijfolie tot een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg alle ingrediënten om een ​​saus en voeg de voorgekookte kreeft vlees. Kook gedurende vijf minuten of tot ze verwarmd door. Serveer over pasta of rijst.