Plaats de pot op het fornuis met genoeg water om bedekken de kreeft. Breng het water aan een felle kook. Voeg 1 eetl. zout. Leg de kreeft in het water. Voor een winkel koopt kreeft, kook het voor 10 minuten plus 3 minuten per pond. Voor een soft-dop kreeft minder tijd met 3 minuten. Cook een levende kreeft op dezelfde wijze. Kook het voor 2 minuten, dan zet het vuur sudderen en bak de kreeft voor 15 minuten plus 5 minuten per 8 oz. over de eerste pond. Voor een soft-dop kreeft, vermindering van de tijd met 3 minuten.

Er is een voortdurende discussie over hoe humane het is om een ​​levende kreeft koken. Volgens de kreeft Institute kreeften, zoals insecten, hebben geen goed genoeg ontwikkeld zenuwstelsel om pijn te voelen. Als dit is nog steeds een punt van zorg van jou, dan kunt u de kreeft in de vriezer te zetten voor 5 tot 10 minuten. De kou zorgt ervoor dat de kreeft te slapen. Wanneer gekookt, is het niet op tijd wakker om te beseffen wat er gebeurd is
gestoomde kreeft

Een kreeft pot wordt aanbevolen wanneer het stomen kreeft, maar het is niet nodig.; Een stoompot worden gebruikt. Stomen is zeer vergelijkbaar met het koken, maar neemt iets meer tijd. Zet de pan op het fornuis met voldoende water om de kreeft te dekken. Breng het water aan een felle kook. Voeg 1/2 kopje zout. Plaats een winkel koopt kreeft in het water en stoom het voor 14 minuten plus 3 minuten per pond. Voor een soft-dop kreeft, vermindering van de tijd met 3 minuten. Voor levende kreeft, stoom het voor 18 minuten plus 5 minuten per 8 ounces over de eerste 1 1/2 lbs. Voor een soft-dop kreeft, vermindering van de tijd met 3 minuten.
Gebakken kreeft

Verwarm de oven voor op 425 graden C. Bak de kreeft voor 3 tot 4 minuten , omdraaien, en bak nog 4 minuten. Voor soft-dop kreeft, vermindering van de tijd met 2 minuten. Het wordt niet aanbevolen om te koken een levende kreeft op deze manier voor de hand liggende redenen.