Hoe te Crawfish (5 stappen) Kook

De rivierkreeften zijn zoetwater schaaldieren, met een textuur en smaak vergelijkbaar met garnalen. Rivierkreeften kan vaak worden gebruikt in plaats van de garnalen in de meeste recepten, maar ze hebben een kenmerkende smaak die hen onderscheidt van andere zeevruchten. Levende rivierkreeften zal geven de beste resultaten, maar bevroren of geblancheerde rivierkreeften kunnen eveneens worden gebruikt. Dit recept zal dienen 4 personen.
Wat je nodig hebt
£ 10. wonen crawfishLarge bucket2 grote oranges2 grote lemonsLarge stockpot1 tl. gehakt garlic2 el. zwarte peper & # XBC; cup koosjer salt2 hele baai leaves2 tl. cayennepeper pepper1 el. chili powder10 kleine potatoes1 lb. kokend onions4 korenaren, gesneden in twee helften
instructies

1. elk van de langoesten Goed afspoelen onder koud water tot er geen oppervlakkige puin blijft. Vul een grote emmer met water en giet in de langoesten. Laat ze 30 minuten staan.
   

2. Snij twee sinaasappelen en citroenen in twee ronden met de schillen nog steeds verbonden. Vul een grote soeppan met 5 liter water en voeg dan de sinaasappelen en citroenen, knoflook, zwarte peper, zout, laurier, cayennepeper en chilipoeder.
   

3. Breng het water aan een kook op hoog vuur en bak 10 tot 15 minuten. Voeg de aardappelen, uien en maïs aan de soeppan, en zodra het water terug aan de kook, kook nog 5 minuten.
   

4. Tap het water uit de langoesten, en giet ze in de soeppan. Wacht tot het water terug aan de kook en kook ze gedurende 10 tot 12 minuten. Verwijder de soeppan van het vuur en deksel.
   

5. Laat de ingrediënten voor 10 tot 12 minuten staan, en dan afvoer van de vloeistof, waardoor alleen groente en langoesten. Serveer de langoesten warm met de gekookte groenten aan de kant.