Hoe maak je suikerpasta-zeeschelpen zonder mal?

Volg deze stappen om zeeschelpvormige suikerpasta-decoraties te maken zonder een mal te gebruiken:

Materialen

- Gumpaste of witte modelleerchocolade

- Deegroller

- Schelpen (optioneel)

- Eetbare voedsellijm (optioneel)

- Eetbaar glansstof (optioneel)

- Kleine zachte verfkwasten (optioneel)

Instructies:

1. Begin met een basis van gumpaste of witte modelleerchocolade. Maak de suikerpasta klaar door hem te kneden totdat hij zacht en soepel wordt.

2. Rol de suikerpasta dun uit. Gebruik een deegroller om de suikerpasta gelijkmatig uit te rollen tot een dikte van ongeveer 2-3 mm (1/16 tot 1/8 inch).

3. Geef de schelpen vorm. Pak het uitgerolde suikerpastavel voorzichtig op en leg het plat op je werkblad. Plaats een natuurlijke zeeschelp ondersteboven op de suikerpasta en druk zachtjes aan. Of houd een zeeschelp in de ene hand en de deegroller in de andere hand en rol deze met voldoende druk over de schelp van de ene naar de andere kant. Verwijder de schaal van de suikerpasta.

4. Voeg textuur toe aan de schelpen. Gebruik een kleine, zachte verfkwast om textuur aan de suikerpastaschelpen toe te voegen. Borstel voorzichtig langs de randen om ze een realistischere zeeschelptextuur te geven.

5. Bevestig eetbaar glansstof. Dit is een optionele stap. Meng een kleine hoeveelheid eetbare lijm (zoals tylose) met wat water om een ​​vloeistof te creëren. Verf deze vloeistof op de schelpen en strooi eetbaar glansstof naar keuze om de schelpen een glanzende, glanzende afwerking te geven.

6. Volledig laten drogen. Plaats de suikerpasta-schelpen op een bakrek of een vel bakpapier om volledig te drogen. Dit kan enkele uren of een nacht duren.

7. Monteren. Stel uw schelpendecoraties naar wens samen. Je kunt deze schelpen gebruiken als garnering voor taarten, cupcakes of andere desserts. Bevestig de schelpen met een kleine hoeveelheid eetbare lijm of royal icing.

Met deze methode kunt u schelpvormige suikerpasta-decoraties maken zonder dat u een specifieke mal nodig heeft. Door zeeschelpen als geleider te gebruiken en de suikerpasta eroverheen te rollen, kunt u een realistische zeeschelptextuur verkrijgen. Experimenteer met schalen en kleuren van verschillende afmetingen om variatie aan uw ontwerpen toe te voegen.