Hoe ruikt een kreeft?

Kreeften hebben een zilt, lichtzoet aroma. Sommige mensen detecteren ook tonen van jodium, zout en zeewier. De geur van kreeft kan variëren, afhankelijk van de soort, het leefgebied en het dieet van de kreeft. Kreeften die in koude, noordelijke wateren worden gevangen, hebben bijvoorbeeld doorgaans een sterkere, meer uitgesproken geur dan kreeften die in warmere, zuidelijke wateren worden gevangen.