Hoe te Crunchy & maken; Spicy Tuna Rolls (15 Steps)

Spicy-tonijn gevuld sushi broodjes, ook wel bekend als maki, zijn heerlijk op hun eigen, maar zelfs beter als knapperige ingrediënten worden gecombineerd met de tonijn. Begin met de meest verse sushi-cijfer tonijn u kunt vinden, en niet beknibbelen op de kwaliteit van de groenten en sauzen om een ​​stinkende, papperig ramp te voorkomen. De smaak van de pittige tonijn gecombineerd met knapperige, zoete komkommer en panko creëert een waar genot dat zal verschijnen om zelfs de meest veeleisende van sushi fans.
Wat je nodig hebt
Komkommer
Japanse Kewpie mayonaise
Sriracha hete saus
Bowl
Bamboe sushi mat
plasticfolie
Kleine kom met warm water
Nori zeewier lakens
Voorbereid sushi rijst
Geroosterd sesamzaad
Panko broodkruimels
Sharp gekarteld mes
Reinig natte lap (optioneel)
Sjalotten (optioneel)
instructies

1. Knippen of gehakt rauwe tonijn in kleine blokjes en zet apart.
   

2. Schil de komkommer en snijd ze in kleine, dunne lucifer reepjes. Zet opzij.
   

3. Combineer Japanse Kewpie mayonaise met Sriracha saus in een kom, naar smaak. Sriracha saus is pittig, dus begin met een kleine hoeveelheid en voeg meer afhankelijk van hoe pittig je wilt dat de rollen zijn.
   

4. Voeg de gehakte tonijn aan de pikante saus en roer tot het is goed gecoat.
   

5. Leg de bamboe sushi mat op een plat werkoppervlak, zodat de lijnen van bamboe lopen over horizontaal. Leg een stuk plastic folie bovenop het oppervlak van de mat te beschermen. Plaats een kleine kom met warm water in de buurt.
   

6. Scheur een vel nori zeewier in tweeën en leg een helft blad op de bamboot mat, met gladde, glanzende zijde van de plaat naar beneden en de ruwe kant naar boven. De ruwe zijde wordt gebruikt om de rijst te grijpen.
   

7. Bevochtig je vingertoppen in het water en pak genoeg rijst te vormen een kleine bal. Plaats de rijstbal in het midden van het zeewier vel. Verdeel de rijst, zodat het dekt de gehele plaat met een dunne laag, te drukken voorzichtig met uw vingers als je gaat. Als rijst kleeft aan je handen, bevochtigen uw handen met meer water. U kunt ook gebruik maken van een rubberen spatel in plaats daarvan, om een ​​dunne, gelijkmatige laag te maken.
   

8. Flip het zeewier om zodat de rijst naar beneden is gericht.
   

9. Plaats een lijn van de kruidige tonijnmengsel lengterichting over de onderrand van wat nu de top van het zeewier samengevat, met een lepel. Aanbrengen van de tonijn op de bodem zal ervoor zorgen dat het gecentreerd in het midden zoals u het oprollen.
   

10. Voeg een laag van de dun-gesneden komkommer strips op de top van de tonijn. Bestrooi met de panko broodkruimels. Voor glutenvrije pikante tonijn rollen, laat de broodkruimels. De komkommer en de kruimels zijn wat geven de rollen hun knapperige textuur.
    

11. Til de onderkant van de bamboe mat en langzaam draai het van je af. Geleidelijk rol de mat naar de top totdat een cilinder vormt. Als je rolt, het zeewier blad, met de rijst en tonijn, zal ook rollen in de mat. Tuck de voorste rand van het zeewier blad onder, indien nodig.
    

12. Verwijder de mat aan de tonijn roll los. Bestrooi sesamzaadjes op de top van de rijst, dan laat de sushi roll rust voor een paar minuten met de open kant van het zeewier gezicht naar beneden.
    

13. Breng de rol naar een snijplank. Bevochtig een lange, scherpe gekarteld mes met een beetje water.
    

14. Snijd de rol in de helft van het gebruik van lange zagen beroertes. Druk niet met het mes. Plaats de beide sushi roll helften naast elkaar en snijdt nog tweemaal, waardoor zes stukken. Bevochtig het mes als dat nodig is in-tussen de stekken of veeg het mes met een natte doek.
    

15. Garneer de pittige tonijn roll stukken met meer panko kruimels, sesamzaad of lente-uitjes zoals gewenst.