Hoe een Gerookte Turkije Cook

Smoking uw eigen kalkoen lijkt misschien een hoop werk. Echter, als je de juiste stappen te volgen, het is heel simpel, en de resultaten kunnen lekker zijn! Deze handleiding bevat stap-voor-stap instructies over hoe je je eigen kalkoen roken. Geniet!
Wat je nodig hebt
Water roker
Turkije, 1 middelgrote tot grote
Lemon en kruid kruiden
Zout en peper
Knoflookpoeder
Olijfolie
Smoking hout, 5-6 brokken (bijv hickory of applewood)
Niet self-verlichting houtskool 10 tot £ 15
voorbereiden Turkije

1. De nacht voordat u van plan op het roken van uw kalkoen, was het binnen en buiten en dep het droog met keukenpapier.
   

2. Na het wassen, sparen de nek en de ingewanden voor het maken van jus, of u kunnen ze weggooien.
   

3. Kruid de kalkoen van binnen en van buiten met de citroen peper kruiden, zout, peper en knoflook korrels. Vervolgens licht borstel de buitenkant van de kalkoen met olijfolie en in de koelkast.
   Voorbereiden Smoker
   

   1. Rook 5-6 grote brokken van het roken hout in het water voor zo lang mogelijk. Idealiter zal dit op zijn minst een paar uur.
      

   2. Terwijl de hardhout is het weken plaats £ 10 van houtskool in het vuur pan van de roker.
      

   3. Steek de houtskool nog net, maar ervoor te zorgen dat het goed genoeg is verlicht, zodat het zal blijven branden.
      

   4. Place 2 tot 3 stukken van natte hardhout op de top van de houtskool, plaats water pan boven het vuur pan en vul met water.
      Smoking de Turkije
      

      1. Haal de kalkoen uit de koelkast en plaats de vogel op het rek boven het water -pan en bedek de roker. Laat de kalkoen om te koken voor 6 uur.
         

      2. Na 6 uur, controleer dan de kalkoen. Wakkeren de houtskool en voeg een beetje meer indien nodig.
         

      3. Plaats resterende doorweekt hardhout brokken op de top van houtskool, voeg meer water indien nodig, sluit de roker en blijven koken voor een extra 5 tot 6 uur.
         

      4. Controleer de kalkoen om ervoor te zorgen dat het wordt gedaan. Als een vleesthermometer geplaatst binnenkant van de kalkoen registreert 165 graden, is de kalkoen gaar. Als u niet beschikt over een vleesthermometer een vuistregel is dat de kalkoen als een been kunnen gemakkelijk worden verplaatst gaar is.