Hoe ontdooi je een kalkoen in de magnetron?

Het ontdooien van een kalkoen in de magnetron wordt niet aanbevolen door de USDA. Het in de magnetron zetten van een kalkoen kan leiden tot ongelijkmatige bereiding en onveilige temperaturen.

Dit zijn de aanbevolen methoden voor het veilig ontdooien van kalkoen:

1. Koelkast ontdooien:

- Houd rekening met een ontdooitijd van 24 uur voor elke 2 kg kalkoen.

- Plaats de bevroren kalkoen met de borst naar boven in een omrande pan op een onderste koelkastplank.

- Zorg ervoor dat er voldoende ruimte is zodat de lucht rond de kalkoen kan circuleren.

2. Koud water ontdooien:

- Plaats de bevroren kalkoen in een gootsteen of grote bak gevuld met koud (niet heet) kraanwater.

- Ververs het water elke 30 minuten om de kou te behouden.

- Houd rekening met 30 minuten ontdooien per pond kalkoen.

3. Onderdompeling ontdooien:

- Vul een gootsteen of grote bak met koud water.

- Doe de kalkoen in een lekvrije zak en sluit deze goed af om te voorkomen dat er water in de zak terechtkomt.

- Dompel de afgesloten kalkoen onder in koud water.

- Ververs het water elke 30 minuten om de kou te behouden.

- Houd rekening met ongeveer 40-50 minuten ontdooitijd per pond.

Opmerking: Bewaar de kalkoen altijd koud en vermijd gedeeltelijk koken of blootstelling aan kamertemperatuur tijdens het ontdooien.