Hoe lang kun je een rauwe kalkoen buiten de koelkast laten staan?

Volgens de USDA-richtlijnen mag een rauwe kalkoen niet langer dan twee uur worden bewaard. Dit omvat de transittijd terug naar uw huis vanuit de winkel. Als de kalkoen langer buiten wordt gelaten, bij kamertemperatuur, komt hij in de "gevarenzone" waar bacteriën snel beginnen te groeien en een gezondheidsrisico vormt als hij wordt geconsumeerd.