Hoe de Gamey Smaak Van Venison (4 stappen) Verwijder

Venison is een mager vlees die u kunt toevoegen aan een verscheidenheid van recepten. Veel mensen niet genieten van de "gamey" smaak van het vlees, dat het vlees een veranderde smaak geeft. U kunt de gamey smaak te verwijderen uit hertenvlees om het leuker om te consumeren. U kunt het hert bereiden met uw voorkeur kookmethode nadat u de gamey smaak van het vlees te verwijderen. Venison is laag in vet en cholesterol, waardoor het een gezond alternatief voor rundvlees maakt.
Wat je nodig hebt
Knife
1 kopje azijn
1 qt. koud water
Container
Plastic wrap
Spices of marinades
instructies

1. Snijd het vet van het hert met een mes. Veel van de gamey smaak wordt het vet op het vlees bevinden. Verwijder de zilveren huid en het vet van het hert voordat u deze voor te bereiden.
   

2. Combineer 1 kopje azijn en 1 qt. koud water in een vat waar het hert houden. U kunt deze verhouding verdubbelen als je weken een groot stuk hertenvlees.
   

3. Plaats het hert in de container en bedek het met plastic wrap. De oplossing moet het hert volledig bedekken. Week de hert 's nachts.
   

4. Verwijder het hert uit de container. Voeg uw voorkeur kruiden of marinades naar de hert te helpen maskeren eventuele resterende gamey smaak. Een marinade helpt ook om het vlees mals. Gebruik een marinade die azijn, tomatensap of wijn voor de beste resultaten bevat.