Hoe te Venison Salami Zorg

Leren hoe te maken hertenvlees salami is eigenlijk gemakkelijker dan het klinkt. Terwijl de salami elitaire zou erop aandringen dat u een veel dure apparatuur zoals een elektrische vleesmolen, een worst stuffer, worst behuizingen en een deli snijmachine, heb je niet nodig hebt. Het is mogelijk om heerlijke hertenvlees salami zeer goedkoop en gemakkelijk te maken.
Wat je nodig hebt
£ 3. gemalen hertenvlees
£ 1 gemalen varkensvlees
4 eetl. genezen zout
2 theel. uipoeder
2 theel. gehakte knoflook
2 theel. gehakte ui
2 theel. peperkorrels, grof gemalen
2 theelepels. paprika
2 theel. geel mosterdzaad
2 kopjes water
Heavy-duty aluminiumfolie
Grote cookie of bakplaat RouteYou U Can Make Venison Salami

1. Alle Combineer de ingrediënten in een grote kom en meng goed. Bedek de kom en plaats in de koelkast voor 24 uur.
   

2. Verwijderen uit de koelkast en kneden zoals je zou brooddeeg voor 4 tot 5 minuten. Dek de kom opnieuw en terug te keren naar de koelkast voor nog eens 24 uur.
   

3. Haal het vlees mengsel uit de koelkast en nogmaals kneden voor 4 tot 5 minuten het vleesmengsel. Keer terug naar de koelkast om te relaxen gedurende 30 minuten.
   

4. Verwarm de oven voor op 250 ° F, terwijl u het mengsel te verdelen in vier gelijke delen en vorm in logs ongeveer 4-inch in diameter.
   
   

5. Plaats elke log in het midden van een vel aluminiumfolie groot genoeg om rond het logboek en krimp aan elk uiteinde.
   

6. Plaats de verpakte broden op een folie bedekt grote bakken of bakplaat. Bak vervolgens in de voorverwarmde oven gedurende 3 uur, zet de "logs" over en bak nog eens 3 uur of tot een vleesthermometer controleert of de interne temperatuur heeft bereikt 162 ° F.
   

7. Haal uit de oven, uitpakken van de salami logs en leg op keukenpapier uitlekken en te absorberen het overtollige vet. Eenmaal uitgelekt, plaats salami logs in de koelkast 's nachts relaxen.
   

8. Het hert salami is nu klaar om te worden gesneden en geserveerd.