Waarom is een tomaat een vrucht?

Botanisch gezien is een tomaat een vrucht en geen groente. Dit komt omdat het zich ontwikkelt uit de eierstok van een bloeiende plant en zaden bevat. Groenten daarentegen zijn meestal de eetbare delen van planten die geen fruit zijn, zoals wortels, stengels of bladeren.

De tomaat behoort tot de nachtschadefamilie, waartoe ook aardappelen, aubergines en paprika's behoren. Tomaten komen oorspronkelijk uit Zuid-Amerika en werden in de 16e eeuw door Spaanse ontdekkingsreizigers naar Europa gebracht. Ze werden al snel populair in Europa en Noord-Amerika en worden nu over de hele wereld geteeld.

Tomaten zijn een veelzijdige vrucht die in allerlei gerechten gebruikt kan worden. Ze kunnen vers, gekookt of gedroogd worden gegeten. Ze worden ook gebruikt om sap, saus en ketchup te maken. Tomaten zijn een goede bron van vitamine A en C, kalium en vezels.