Een aantal van de vele vormen van vonken wijnen omvatten Champagne (uit Frankrijk ), Prosecco en Asti (Italië), Cava (Spanje) en de binnenlandse mousserende witte wijn. Alcoholgehalte kan variëren door de specifieke aard van de mousserende wijn.
Druiven

Mousserende wijnen worden gemaakt van zowel witte en rode druivensoorten. Dure Champagnes gebruiken extreem hoge kwaliteit druiven, terwijl de goedkope binnenlandse mousserende wijnen vaak gebruik van inferieure druiven. Chardonnay en pinot noir druiven zijn populair druiven mousserende wijn van te maken, maar het verschilt van land tot land.
Fermentation

De druiven die mousserende wijn wordt gemaakt van zijn eerder dan die opgehaald voor mousserende wijn geoogst. Door eerdere oogsten, weet de druiven niet zo hoog suikergehalte. Dit vertaalt zich uiteindelijk alcoholgehalte te verlagen, omdat de suiker verandert in alcohol tijdens het fermentatieproces. Druiven die worden geoogst vroeg hebben ook een hogere zuurgraad en een lagere pH waardering. Dit zijn dingen die mousserende wijnen geven hun "knapperigheid."
Alcohol Content

Mousserende wijnen zijn in alcohol lager dan velen nog steeds wijnen. Prosecco en Asti hebben een zeer lage APV (alcohol in volume) niveaus onder de 12,5 procent. California mousserende wijn, Champagne, Cava en hebben een matig lage alcoholpercentage op 12,5-13,5 procent. Sommige mousserende wijnen kan een lager APV niveau. Om er absoluut zeker van het alcoholgehalte, controleer het label. Volgens de wet moet het percentage alcohol in de wijn worden bekendgemaakt.
Fun Facts

Een 750-ml fles champagne heeft maar liefst 49 miljoen bubbels. Dit aantal is berekend door wetenschapper Bill Lembeck.

Dom Perignon was een Benedictijner monnik in de abdij van Hautvillers. Tijdens het maken van wijn, liet hij de koolstofdioxide op te bouwen in het fermentatieproces. Hierdoor ontstond bubbels en wat we nu kennen als mousserende wijn.