Wat gebeurt er met goud als je het in citroensap doet?

Wanneer goud in citroensap wordt gedaan, vindt er een chemische reactie plaats tussen het citroenzuur in het citroensap en het goud. Het citroenzuur reageert met het goud en vormt goudcitraat, een goudzout. Door deze reactie lost het goud op in het citroensap, waardoor een goudkleurige oplossing ontstaat. Deze reactie is omkeerbaar en het goud kan uit de oplossing worden teruggewonnen door een base, zoals zuiveringszout, aan de oplossing toe te voegen. Hierdoor zal het goudcitraat uit de oplossing neerslaan, waardoor het goud kan worden verzameld.