Hoelang moet je een biefstuk laten staan ​​voordat je hem in de koelkast legt?

Het wordt niet aanbevolen om een ​​biefstuk (of een ander bederfelijk voedselproduct) te laten liggen voordat u het in de koelkast zet, omdat het hierdoor in de "gevarenzone" van temperaturen tussen 40°F en 140°F terecht kan komen. Binnen dit bereik kunnen bacteriën zich snel vermenigvuldigen, wat mogelijk kan leiden tot door voedsel overgedragen ziekten. In plaats daarvan kunt u restjes en ander bederfelijk voedsel het beste binnen twee uur na het koken in de koelkast bewaren.