Crisp witte wijnen zijn een natuurlijke koppeling met zeevruchten. Bij de beslissing op uw wijn, kijken naar hoe de ravioli wordt bereid en geserveerd. Droge witte wijnen paar beste met ravioli geserveerd in een roomsaus of met citroen en boter. Deze zijn ook mooi koppelen met kaas vullingen. Een off-droge riesling met citrus en honing notities wijst op de schaal-en schelpdieren, terwijl de afweging van de rijkdom van de saus. Gruner Veltliner is een Oostenrijkse wijn die is een beetje peperige met noten van abrikoos. Deze spannende paring werkt goed met kreeft ravioli die wordt gemengd met rijke ricotta als het kruid in de wijn verhoogt de saus en zeevruchten, terwijl de licht zoete en florale aroma bootst de romigheid van de kaas.
Bright en Sparkling

Pinot Grigio is een lichte en frisse wijn die noten van appel, peer en citrus heeft. Dit maakt een smakelijke pairing voor kreeft ravioli die andere zeevruchten functies in een crème of botersaus. De scherpte van de wijn balanceert de saus terwijl de fruitige aroma en de afwerking een aanvulling op de zoetheid van de schelpdieren. Sauvignon blanc is een verfrissend wit dat goed gaat met zeevruchten. De noten van abrikoos en meloen met een citrus afwerking paar goed met citroengeur sauzen of een rijke Alfredo. Mousserende wijn of champagne die droog of semi-sweet is creëert een decadent koppeling met kreeft ravioli. Deze koppeling werkt voor zowel roomsaus of licht op basis van tomaten sauzen.
Boter en Oak

Chardonnay, dat is gerijpt in eiken vaten is een ideale koppeling voor kreeft ravioli met name als de ravioli wordt geserveerd in een champignonsaus. De oaked smaak van de wijn bootst de aardsheid van de schimmels. Een ander oaky wijn is viognier. Gerijpt in eiken vaten, het heeft een gladde, bijna boterachtige afwerking met sterke bloemige noten. Het heeft een zuurgraad te zorgen dat crème sauzen en kaas evenwicht. Het kenmerkt ondertoon van salie die ook werken met paddestoel sauzen.
Fluwelen, Low-Key Reds

Bij het kiezen van een rode wijn te serveren met kreeft ravioli, kiezen die is licht-bodied, laag in tannines met een subtiele kleur en smaak, zoals pinot noir. Het heeft noten van kersen, een vleugje vanille en kan een licht kruidige afdronk hebben. Het heeft ook een beetje van de aardsheid die paren met champignons. Serveer pinot noir met kreeft ravioli in rode sauzen of met paddestoel sauzen. Sauzen die zwaar zijn in citrus zal botsen met deze rassen, dus probeer een droge roos die niet te bloemen om te koppelen met ravioli in een citroensaus. Kijk voor een dat is helder met een lichte minerale afwerking van kreeft ravioli vullen.