Super-Toscaanse wijnen staan ​​bekend om hun gedurfde smaak, dus wil je een voorgerecht dat een punch van zijn eigen packs te kiezen. Maak een vleeswaren bord met zout, rokerige vlees zoals salumi, splinter en prosciutto. Indeling kleine kommetjes gevuld met olijven en zilte augurken. Patés ook mooi koppelen met big-bodied super-Tuscans.
Vegetarische opties

Kies voor rijke, aardse smaken om de complexe noten in super-Toscaanse wijnen te markeren. portobella, eekhoorntjesbrood en andere vet paddestoelen zijn tot de taak. Probeer het met truffel boter of truffelolie om de smaak van uw gerecht. Bitter greens zoals boerenkool, rucola en rapini zorgen voor een mooi contrast met de wijn. Gebruik een zachte, romige witte bonen of polenta als basis voor uw maaltijd. Smaakvolle kazen zoals parmezaanse kaas of Pecorino Romano voeg een rijke romigheid als goed.
Meaty Hoofdgerechten

Een grote, vette wijn verdient een grote, vette stuk vlees . Super-Toscaanse wijnen zijn thuis met rijke rundvlees gerechten zoals gegrilde steak of een goed gekruid gebraad. Andere rood vlees gerechten zoals lamskoteletten en osso buco, een gerecht gemaakt van gesmoorde kalfsvlees schachten, zijn ideaal. Herb-ingewreven varkensvlees gebraad en rijke worst zal sterke smaken van de wijn aan te vullen.
Toscaanse geïnspireerde gerechten

Denk regionaal voor een trefzekere manier om succesvol wijnen combineren met voedsel. Toscaanse eten is berucht om zijn rijke, hartige gerechten zoals pasta en gestoofde vlees. Tomaten hebben ook zwaar in de Toscaanse keuken, en hun zuurgraad is ideaal voor het balanceren super Toscaanse 'gedurfde smaken. Terwijl de kip kon niet normaal opstaan ​​om een ​​super-Toscaanse op zijn eigen, regionale favorieten zoals pasta en tomaten maken een gerecht zoals kip Cacciatore een ideale begeleiding.