Rode wijn is de traditionele koppeling voor rode pastasauzen. Een stevig rood als Tempranillo, Sangiovese of Chianti zal opvallen op de zuurgraad van de tomaten. Voor pittige sauzen, moet een merlot mooi werk. Als u liever hebben witte wijn, probeer dan een pinot grigio. Als u liever bier, amber ale is een goede keuze voor lichtere rode sauzen. Voor zwaardere, meatier sauzen, overwegen waar een portier of stout.
Witte Sauces

Witte sauzen neiging dik en rijk te zijn, zodat een heldere, zure witte wijn biedt een mooie balans. Chardonnay is een klassieke pairing, maar je kunt ook proberen een droge Riesling, een pinot grigio of een pinot bianco. Als u op zoek bent naar een rode wijn, pinot noir is een goede match. Bier geserveerd met witte sauzen moeten matig zuur en hoppig zijn; IPA is een uitstekende keuze.
Pesto

De sterke, frisse smaak van spaghetti met pesto oproepen tot een even smaakvolle wijn. Spicy, middelzware Zinfandels, Syrahs en rosé kan goed werken met dit gerecht. Als alternatief kunt u een klassieke Italiaanse wit als Vermentino of Cinque Terre kiezen. Vermijd oaky Chardonnays, omdat ze kunnen smaken bitter wanneer deze is gekoppeld met pesto. Als je waar bier, kies dan iets bleek en krokant met een laag alcoholgehalte, zoals een blond bier.
Oliebasis Sauces

Als je het maken van spaghetti met een op olie gebaseerde saus, zult u waarschijnlijk willen een witte wijn met voldoende zuurgraad door de olie te snijden dienen. Witte wijn met citrus ook de neiging om deze sauzen te vullen. Sauvignon blanc is een goede keuze. Geschikte rode wijnen onder pinot noir en Sangiovese. Zoals met pesto, een bleke, alcoholvrij bier is waarschijnlijk het beste.
Zeevruchten

Van oudsher wordt pasta met zeevruchten geserveerd met witte wijn. Voor delicate gerechten zoals witte vis, een lichte sauvignon blanc geschikt is. Voor rijkere gerechten met zalm of schelpdieren, een eik vrije chardonnay, pinot grigio of witte Bordeaux is de voorkeur. Als u liever serveren rode wijn, pinot noir is ideaal. Bij het kiezen van een biertje, op zoek naar iets licht en verfrissend, zoals een hefeweizen, pilsener of pale ale.