Hoe een Wijn Met Steak & paar; Seafood (4 stappen)

Koppelen wijn met zowel steak en zeevruchten klinkt misschien als een moeilijke taak, maar als je de basics in gedachten te houden, het is zeker haalbaar. De meeste mensen denken automatisch rode wijn met steak en blanken voor zeevruchten, maar rekening houden met de specifieke voorbereidingen van biefstuk en zeevruchten je zult dienen. Een zeevruchten geserveerd in een zware, rijke saus kan omgaan met de smaken van een rode wijn. Sommige steak gerechten doen het goed met een sauvignon blanc, een voller bodied witte wijn.
Instructies

1. Denk aan de biefstuk en zeevruchten worden geserveerd, evenals hoe het wordt gekookt. Begin met het koppelen van de juiste schaal-en schelpdieren met de juiste steak. Bijvoorbeeld, een biefstuk geserveerd met saus of iets dergelijks zal een delicate zeevruchten overmeesteren zoals coquilles rijke jager.
   

2. Het paar oesters met steaks die worden gestoofd of in saus. Beide van deze voedingsmiddelen zijn rijk en kan tot de intense smaken van diepe rode wijnen zoals cabernet sauvignon, Shiraz en Zinfandel.
   

3. geroosterde of gegrilde steak werkt goed met garnalen en kreeft . Combineer deze voedingsmiddelen met een sauvignon blanc, een witte wijn die is vol en vergelijkbaar met een rode, maar zal de smaak van de vis niet inhalen.
   

4. Serveer Gewurztraminer of Riesling met pittige Aziatische of Indische rundvlees gerechten die onder meer garnalen of krab. De suikers in deze wijnen bieden een evenwicht contrapunt aan de specerijen die in deze stijl van koken.