Het idee van het vermijden van rode wijn met vis is dat de smaak van de vis is te delicaat om op te staan aan de gedurfde smaak van wijn. Over het algemeen is dit een goed advies. Er zijn echter enkele vis die veel sterkere smaakstoffen dan anderen. Zalm en makreel, bijvoorbeeld, zijn donker gekleurd en gedurfde smakende vis die perfect zijn voor een bepaalde rode wijn zijn.

Schenk jezelf wat Pinot Noir en graven in een verse plaat van zalm en dan proberen om elke witte wijn in aanvulling op de vis zo goed voorstellen. Fruitige Pinot Noirs met milde tannines zijn een klassieke match met dit soort vis, volgens de website Wine Lovers pagina.
Beaujolais

Er zijn down-home kip maaltijden die lijken te worden gemaakt voor het drinken van rode wijn. Als u een kip barbecue, braden kip of braden een kip, dan kun je niet verkeerd gaan met Beaujolais gaan. Deze fruitige Franse rode wijnen zijn een uitstekende koppeling met deze rustieke kipgerechten. Zelfs wijn drinkers die geen specifiek zorg voor rode wijnen vaak als Beaujolais vanwege zijn unieke, bijna candylike hints van smaak en zijn voedsel-vriendelijke veelzijdigheid.
Chianti

Elke kip of vis gerecht dat pasta gaat is waarschijnlijk een goede gelegenheid om uit te breken van de Chianti zijn. Chianti is een rode Italiaanse wijn gemaakt in Toscane, dat beroemd is om zijn stro bedekte fles, hoewel ze niet altijd gebotteld op die manier vandaag. De wijn heeft een uitgesproken kersen en leerachtige smaak die op grote schaal wordt genoten.

Hoewel Chianti is perfect voor rood vlees, zoals flank steak, het is een van de beste keuzes bij het selecteren van een diner wijn met Italiaanse gerechten, zoals kip Cacciatore of Tetrazzini, volgens de World Wide Wine website.

Barolo

Coq au vin is een klassiek Frans gerecht gemaakt van kip gestoofd met champignons, knoflook en rode wijn. Het drinken van hetzelfde type wijn de kip was in merken gekookt voor een natuurlijke aanvulling van smaken. Vaak is de gekozen om te koppelen met coq au vin wijn Barolo.

Barolo is een gedurfde rode wijn met een typisch forse prijskaartje verbonden. Deze wijn uit Noord-Italië bevat hints van chocolade, leer, zoethout en vijgen. De wijn wordt vaak gecombineerd met gamy rood vlees en lamsvlees, maar met behulp van Barolo te coq au vin te maken en vervolgens te genieten van de wijn bij de maaltijd is een geweldige manier om een ​​gedurfde rode combineren met een wit vlees maaltijd.