De beste kazen met wijn

Het duurt vaardigheid om de perfecte wijn te kiezen, dus het kiezen van de juiste kaas om de wijn te begeleiden maakt de planning van een elegante maaltijd of etentje dubbel zo hard. Een programma kan duizelwekkende als het aantal ingevoerde kazen blijven stijgen. Maak de koppeling perfect door het analyseren van de smaak en de sterkte van de kaas met de aard van de wijn die u serveren.
Witte Wijn

  • Witte wijn past het best met zachte kazen en sterkere smaken Deze kazen hebben een laagje vet op hen, die doorgaans niet goed koppelen met rode wijnen. Enkele voorbeelden van kazen die witte wijn compliment zijn Brie, Camembert, Mild Cheddar, Zwitsers, geitenkaas en Gouda.
    Rode Wijn

  • Rode wijnen gaan beter met hardere kazen en mildere smaken. Enkele voorbeelden zijn Gorgonzola, Sharp Cheddar, Stilton en blauwe kaas. Port is een geweldige keuze met gorgonzola en Shiraz is geweldig met een Sharp Cheddar.
    Zoete wijnen

  • Fruitig en zoete wijnen het beste werken met een bereik van meer dan gemiddelde sterkte kazen. Vergeet niet, hoe sterker de kaas, hoe zoeter de wijn moet zijn. Elke blauw-groen geaderde kaas of schimmel kaas is een perfecte keuze met een zoete wijn. Bijvoorbeeld Parmagiano of Romano zijn grote keuzes bij elke vruchtenwijn.