Aardbeien zijn een zoete en smakelijke traktatie geliefd bij zowel kinderen als volwassenen

Hoe een wijn die past bij Chocolade Behandelde Aardbeien zoeken. Aardbeien bedekt met chocolade te transformeren deze fundamentele traktatie in een gastronomische woestijn die de meest veeleisende smaakpapillen zullen behagen. Om een ​​nog grotere dimensie aan deze veelzijdige bessen toe te voegen, probeer serveren chocolade aardbeien gepaarde met een mooie wijn. Niet zomaar een wijn zal werken, moet u een wijn die brengt de zoetheid van de bessen zonder overweldigend de rijke cacao smaken vinden.
Wat je nodig hebt
Chocolade bedekt aardbeien
Wijnen
instructies

1. Proef de chocolade bedekt aardbei op het niveau van zoetheid te bepalen. Bepaal wat de dominante smaak is (het is in de eerste plaats aardbei met een vleugje chocolade of vice versa).
   

2. Zoeken naar wijnen die ofwel dezelfde bessen smaken en aroma's hebben als de chocolade aardbeien of zijn volledig contrasterende aardse smaken. Vermijd wijnen die ergens in het midden dalen als deze zullen alleen in combinatie met de smaak van de woestijn in plaats van een aanvulling op de smaak.
   

3. Kies een lichte body wijn zoals een witte Reisling of rood pinot noir als de chocolade smaak is licht en overschaduwd door de aardbei. Kies een volle wijn, zoals een boterachtige chardonnay of rode cabernet sauvignon als de chocolade is de zware, dominante smaak in de woestijn.
   

4. Kies een wijn die is minstens zo zoet als de chocolade, bij voorkeur zoeter om een ​​bittere of zure smaak te voorkomen.
   

5. Kies lichter bodied wijnen als de aardbeien zijn bekleed met melkchocolade of witte chocolade. Overweeg woestijn wijnen, mousserende wijnen, champagnes en havens, die allemaal behouden hun smaak goed wanneer gecombineerd met een milde chocolade.
   

6. Kies voller bodied wijnen als de aardbeien zijn bekleed met donker of bitterzoete chocolade. Overweeg zware Cabernets en Zinfandels de cacaosmaak uit te brengen, terwijl het afzwakken van elke bitterheid. Denk aan een wijn die rijp is met een eigen chocolade smaken om te verbeteren en een aanvulling op de donkere of bitterzoete chocolade smaken.