Hoe te Sugar Toevoegen aan Afgewerkte wijn (6 stappen)

Suiker is een belangrijk onderdeel van het wijnmaken proces. Gist zet suiker aan alcohol, en de hoeveelheid restsuiker links in de wijn na de gisting bepaalt hoe zoet of droog de wijn als eindproduct is. Hoewel de meeste suiker wordt toegevoegd aan wijn vóór of tijdens het fermentatieproces kan extra suiker worden toegevoegd aan de gerede wijn te zoeter zonder verhoging van het alcoholgehalte. Het toevoegen van suiker aan wijn als eindproduct geeft je meer controle over de laatste zoetheid van de wijn en kan ook zwakke smaak veroorzaakt door een slechte kwaliteit wijn ingrediënten corrigeren.
Wat je
Fles wijn Need
karaf of een andere vloeistof serveerhouder
Superfine suiker, honing of lichtbruine suiker
instructies

1. Kies een soort suiker toe te voegen aan de wijn. Verschillende suikers brengen verschillende kwaliteiten om wijn en kan op subtiele wijze invloed hebben op de smaak en het lichaam van de gezoete wijn. Common suikers gebruikt om wijn te verzoeten bevatten licht bruine suiker, honing en bar of & quot; superfijne & quot; suiker. Bar suiker en honing zijn gemakkelijker te mengen met wijn als eindproduct dan bruine suiker.
   

2. Open de wijnfles en giet sommige of alle van het in een karaf of andere serveren container. Dit maakt de wijn & quot; ademen & quot; en maakt het toevoegen van suiker makkelijker omdat je een meer open container toe te voegen aan en kan de hoeveelheid wijn die u zoeter controle.
   

3. Meet de suiker op basis van de hoeveelheid wijn die u wilt zoeten. Twee niveau theelepels suiker of honing worden toegevoegd aan een volledige fles wijn; het bedrag aanpassen als dat nodig is als u minder dan een volle fles of meer dan een volle fles. Dit zal het equivalent van 1 procent resterende suiker toe te voegen aan de wijn.
   

4. Voeg de suiker of honing aan de wijn langzaam en voorzichtig roeren met een houten lepel of een soortgelijk instrument indien nodig. U wilt ervoor zorgen dat de suiker of honing oplost en combineert met de wijn volledig, dus check om te zien of suiker vestigt zich op de bodem nadat je klaar bent met roeren.
   

5. Proef de wijn om ervoor te zorgen dat het zoet genoeg. Zoete wijnen hebben doorgaans een gehalte aan suiker tussen 1 procent en 4 procent, en het toevoegen van te veel suiker kan de smaak van de wijn verpesten. Als de wijn is niet zoet genoeg voor uw smaak, voeg extra suiker of honing een theelepel per keer.
   

6. Serveer de wijn binnen een paar uur van verzoeting het voor het beste resultaat. Leftover gezoete wijn moeten worden bewaard in de koelkast om te voorkomen dat de suiker uit het vergisten en het opbouwen van druk in de fles wijn.