Hoe om te steriliseren in Wijnmaken

Niet goed ontsmetten uw wijnbereiding apparatuur kan de smaak van uw wijn beïnvloeden of te produceren stank. Na het reinigen van je uitrusting van de zichtbare vuil, sanering is de volgende noodzakelijke stap om micro-organismen te verwijderen. Alle wijnmaken apparatuur die in direct contact met de wijn zal komen moet goed worden opgeschoond voor gebruik. De term & quot; sterilisatie & quot; wordt soms door elkaar gebruikt met & quot; sanitaire voorzieningen, & quot; echter, & quot; ontsmetten & quot; is de term die wijnmakers gebruiken omdat ware sterilisatie een steriele laboratorium zou vereisen, en dit is niet realistisch in
wijnmaken. Dit is wat je
Grote kookpot Need
schone emmers
kaliummetabisulfiet kristallen

Citric Acid
Tang
instructies

1. afwassen zichtbare bodem en residuen van uw wijnmaken apparatuur. Scrub flessen, emmers, lepels, maatbekers, slangen en alle andere materialen met een zachte flessenborstel. Verwijder elke schaal of grime die kunnen worden verstopt in hoekjes en gaten en zorgen dat alle items kijken fysiek schoon voordat u probeert om ze te ontsmetten.
   

2. Vul een grote pot of ketel met water. Zet de pot met water op het fornuis top en laat het koken gedurende 15 minuten op 170 graden Fahrenheit.
   

3. Plaats kleinere wijnmaken materialen in het kokende water voor vijf tot 10 minuten. Boiling is een goede, goedkope manier van schoonmaken items, en iets dat past in uw pot kan worden opgeschoond op deze manier. Stoppers, slangen, sifons, maatbekers, lepels, trechters en nog kleinere flessen kunnen passen in de pot. Gebruik een tang om items te verwijderen terwijl ze nog warm zijn.
   

4. Giet een liter water in een grote schone emmer. Voeg 3 g kaliummetabisulfiet kristallen en 12 gram citroenzuur aan het water. Los de kristallen volledig om een ​​all-purpose schoonmaken oplossing om te gebruiken voor de rest van uw wijnmaken apparatuur te creëren.
   

5. Plaats grotere wijnmaken items op een veilige locatie, zoals een schone gootsteen. Giet het ontsmettingsmiddel binnen en over de items. Laat de items gedekte zitten in de oplossing gedurende vijf tot 10 minuten na het gieten. Deze sanering oplossing kan worden gebruikt voor een van uw wijnmaken apparatuur en zal ontsmetten grote items zoals Flessen, flacons en emmers.
   

6. Stort en afspoelen van de desinfecterende oplossing uit alle materialen met een schoon water. Gebruik de wijnbereiding apparatuur onmiddellijk om verontreiniging van alle micro-organismen te voorkomen.