Hoe te Honey bier te brouwen

Honey bier, het vaakst genoemd honingwijn, is een oude bier dat is gebrouwen voor duizenden jaren. U kunt een kleine partij van honing bier te brouwen thuis met zeer weinig apparatuur. Het meeste van wat je nodig hebt kan worden opgehaald uit een brouwsel winkel of online te bestellen, zodat u alleen de honing en water die nodig is voor het bier te leveren. In tegenstelling tot gewone bier, die kan worden gebrouwen in een aantal weken of minder, honing bier moet gisten gedurende 60 dagen of langer voor de best mogelijke smaak.
Wat je
12-liter roestvrijstalen stockpot
Need lange steel roestvrij stalen lepel
Honey
Water
Koken thermometer
champagne of witte wijn gist
Wine-making kit
Lege flessen met nauwsluitende deksels

instructies

1. Combineer 1 liter water en 4 pond van honing in een 12-liter of groter RVS stockpot. Roer met een lange steel lepel om de twee vloeistoffen met elkaar te mengen.
   

2. Plaats een koken of snoep thermometer in het mengsel en warmte tot 145 graden Fahrenheit. Dit zal alle bacteriën die zich in de honing zonder de chemische samenstelling van de honing doden. Houd de honing mengsel bij 145 graden Fahrenheit gedurende 20 minuten.
   

3. Giet het mengsel in de honing brouwen vat van uw wijnbereiding kit. Dek af en laat het mengsel afkoelen tot kamertemperatuur.
   

4. Voeg 1 pakket champagne of witte wijn gist aan het mengsel en roer om het te verspreiden over de hele bier.
   

5. Zet het deksel op de bak en bevestig de lucht-lock om het deksel volgens de instructies die bij de kit.
   

6. Plaats de gehele brouwsel vat in een gebied van uw huis waar de temperatuur tussen de 65 en 85 graden blijven en het brouwsel zal niet worden verdrongen, terwijl het gisten.
   

7. Laat het bier te gisten voor 60 tot 90 dagen. Hoe langer je kunt wachten, zal het duidelijker de laatste mede zijn.
   

8. Hevel het bier van het vat in schone flessen met nauwsluitende deksels. De wijnbereiding kit moet ook een buis sifon, maar elke food-grade plastic buizen zal werken.